2020中超联赛买球_食用色素对身体有害吗

我们中的很多人因为一种食物的颜色而很受欢迎,所以买吃的情况很多,通常都没问题,但是长期食用这种颜色的食物会造成一些损害。

最近,食品和药物管理局抽样表明,部分水果产品存在着色剂过量范围、过量使用问题。什么是着色剂?在食品工业中如何应用?国内外有哪些相关法规标准?国家食品和药物管理局2016年发表了第8期《食品安全风险解析》,组织了相关专家解释“着色剂”。

食用色素对身体健康有危害吗 食用色素会危害身体健康吗 食用色素的危害

第一,着色剂是给食品上色,改善食品颜色的食品添加剂。

着色剂也称为着色剂,是对食品添加剂的一种食品上色,改善食品颜色的物质。目前世界上常用的食品着色剂有60多种,根据其起源和特性分为食品天然着色剂和食品合成着色剂两类。食品天然着色剂主要来自天然色素,根据其来源有三种。一种是植物色素,如甜菜红色、姜黄、-胡萝卜素、叶绿素等。第二,动物色素,如紫胶红、胭脂红等;第三,红色等微生物。食品合成着色剂主要根据特定的化学组或生色组合成,根据其化学结构,可分为苋菜、胭红、晚霞、柠檬黄、鲜红、诱惑红、酸性红等偶氮色素两类;第二,非偶氮颜料,如红色苔藓,浅蓝色等。

第二,国内外食品着色剂的使用和标记都有明确而严格的规定。

每个国家对食品着色剂的种类和使用都有明确的规定。国际食品法典委员会(CAC)、欧盟、美国、日本、澳大利亚、新西兰、加拿大等国际组织、国家和地区的法规和标准也有食品天然着色剂和食品合成着色剂的使用规定。

我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》 (GB2760)明确规定了允许使用食品着色剂的品种、使用范围、使用限制或残留,因此,质量规格要求也在逐渐细化。此外,根据《食品安全国家标准预包装食品标识通则》 (GB7718)规定,只要对食品使用着色剂,就要在食品标签上做标记。

第三,合理使用着色剂对人体健康没有危害。

无论是食品天然着色剂还是食品合成着色剂,其安全性都要站在一条起跑线上进行风险评估。但是通过风险评估获得批准,并根据标准规定和相应的质量规格要求限制使用,是安全的,不会损害消费者的健康。GB2760允许的食品添加剂都得到了安全评价,消费者不必担心按标准使用的着色剂。

第四,目前存在食品超范围、着色剂的极端使用现象,要多关注这种问题。

从国家食品药品安全监督管理局公布的2015年食品安全监督检查抽样结果来看,包括着色剂在内的食品添加剂的超高范围、超限制性使用占不合格样品的24.8%。原因是,部分生产企业不了解相关标准的规定,缺乏相应的技术管理,另外,个别制造商节约生产成本,或单方面追求产品的感官效果,所以是故意的。

因此,专家建议,第一食品生产企业应严格遵守相应的标准法规。食品生产企业必须严格遵守GB2760和GB7718的要求。要达到预期的效果,应尽量减少食品添加剂(包括食品着色剂)的使用,并在标签上做标记。第二,规制应加强对食品着色剂极端范围及过量使用的规制。最好严格限制食品企业对食品着色剂的使用及标记。对违反食品着色剂的严厉处罚,同时要加强对从业者的指导和训练。第三,消费者要合理看待食品着色剂。建议消费者要理性地看待着色剂,不要过分追求食品的感官特性,要从科学自然的角度理解食品成分和感官品质。

(责任编辑:张小峰)

2020中超联赛买球_食用色素对身体有害吗

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注